暮れに作って好評だった
黒豆を再び同じ要領で作ったんだけども
前回のようなキレイな黒色にはなりませんでした。

もともと豆の種類が茶豆だったのか?
錆釘の作用が弱かったのか?

味は、前回と同じでいい塩梅でした。