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2013/12/31

大晦日2013

今年もおばちゃんたちと手分けして
お節料理を作りました。

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*後藤塗の重箱デビュー!! *黒豆煮と伊達巻マスターしたよ!!

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*大晦日も塾用弁当 *赤い花と実を探索

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*洗車収め *続・赤いもの探し


健やかな一年でした。
ありがとう、皆さま♪

2013/12/30

仕事納め/お節準備

職場の仕事納めと言っても
さすがに、仕事量が少なかったので
私は嫁仕事に専念していました。
創業以来、昨年までは大晦日(お昼)が
仕事納めだったのが
ようやく、今年から一日休みを増やして
30日(お昼)までとしました。
就業規則の見直しの一環です。はい。

長年勤めている従業員は
「明日、間違って仕事しに
 来ちゃったりして、、。」と
冗談を言い合っていましたが
この年末の勤務体制に
ピリオドを打って頂いて
一日分ゆっくり休業して下さい。
ほんと、ご苦労様でした。

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*塾用お弁当

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*黒豆仕込み

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*咲いた~♪

2013/12/29

献杯

17年前の赤ちゃん教室がご縁の
私の初めてのママ友であるTさまより
ご実家の名産ワインが届きました。
久しぶりにほろ酔い気分です♪
やっぱり、和食には国産ワインだ~!!

結婚してパートナーの親より
自分の親との距離が遠くなっちゃうと
ほんと「嫁」を実感しますね。

昔よりも交通の便は
格段に良くなっただろうけど
不幸があったりすると
ほんと身が引き裂かれる思いがします。

不謹慎だけど、いずれ父も他界するだろうし
はぁ。。。
またそんな思いをしなくちゃいけないのか。。。

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*勝沼の地酒ワイン

2013/12/28

今年のご縁

今年の仕事納めは、30日(月)なのですが
今日は、パートの学生さんが年内最後でした。

改めて丁寧にあいさつをされると
本当に、彼女とのご縁も
今年の大きなニュースの一つでした。
40年以上、いわゆる学生(新人)さんが
足を踏み入れることのなかった職場に
新星のごとくやってきたんだから
これは本当に新しい風でした。

それが、もしも10代の現役学生だったら
たぶん、宇宙人扱いされたに違いありません。
アラフォー学生で、ほんと良かった♪
社会人としての心得のあるアラフォー女性は
患者さんにも安心感を与えてくれます。はい。

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*開花直前のアマリリス

2013/12/27

気兼ねなくナミダ

娘の引率で天王寺へ・・・
待ち時間を利用して
“永遠のゼロ”観ました!!
知ってる人に会わないだろうし
化粧が落ちても構わん!!

ということで、気兼ねなく
号泣できました。
そして、しばし一服・・・♪

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*ハービスエントのカフェにて

2013/12/26

忘れてたこと

先日の日曜日
そういえば、何か大切な用事が
入っていたはず・・・
と、手帳を開いてみたら

香山リカせんせの
講演会でした。
オーマイガー!!
抽選に当たったのに
なんてこった。

前日の三者面談のショックで
すっかり吹っ飛んだんだな。。。自爆

P.S
今年の私のクリスマスプレゼントは
ひさーしぶりにル・クルーゼのお鍋♪
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*あえて業務用っぽいストーングレイ

2013/12/25

新巻鮭と煮干し

ありがたいことに
岩手の叔母から毎年この時期
新巻鮭がまるまる1匹届きます。

そして、今日は、伊吹島の方から
良質な「いりこ」をたくさん頂きました。

それにしても同じ一匹でも
こんなに大きさが違うだなんて。笑

P.S
先週は賞与計算、昨日は給与計算
今年の大事なミッションはこれで完了♪
ふぅ。

2013/12/24

ジビエ料理への扉

クリスマスイブですがわが家では
チキンでも七面鳥でもなく
イノシシ料理でした!!

先日、夫が猟師さんと仲良くなったそうで
今日は、その方が狩ったというイノシシを
持って来て下さいました。
ちゃんと、調理しやすい状態に
スライスしてあります。

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*叙々苑の焼肉のたれに漬け込む

臭みも気にせず、脂肪分も少なく
良質のたんぱく質って感じです♪
味は、叙々苑の焼肉の味でした(^^)v

地元の市場では嫌煙されがちで
売れないとのこと。
おそらく夫は、今後も遠慮せずに
もらって帰ってくると思うので
今後の研究テーマはジビエ料理かな、、。

2013/12/23

2013年を振り返って

残すところあと1週間で
2013年もおしまいです。

毎年春先に注文している
1年分のブログを製本化していますが
その製本会社が閉店するということで
来春にお願いする分でしたが
急きょ、注文したのが9月。

ようやく手元に届きました♪

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*2012年4月1日~2013年3月31日分

母が亡くなる日も含まれているので
今回の一冊は、大切な記録となりました。
それに、380ページにも及んだのは
初めてかもしれません。

今年は、本当に、周りの人たちに
優しく見守って頂いた一年でした。

1月:大山スキー場へ
2月:ワークショップ開催
3月:中学卒業の娘・東日本大震災から2年
4月:高校入学の娘・2代目スマホ購入
5月:イラスト初連載・恩師に再会
6月:お客様来県おもてなし
7月:一周忌
8月:母の命日
9月:介護食士2級講座
10月:レターカウンセラー復帰
11月:映画上映会開催
12月:夫の愛車納車

P.S
岩手の漁師のいとこから
カジキマグロの塊がど~んと
送られてきました。

カジキのスティックフライ
梅肉だれのレンジ蒸し
カジキのヨーグルトカレー♪

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*カジキマグロ料理

2013/12/22

リンクリンクリンク

平野啓一郎さんのツイッターを
フォローしているのですが
平野さんの著書で
『フェカンにて』という作品があることを
初めて耳にして、早速アマゾンで検索・・・
2007年、新潮社から出版されている
『あなたが、いなかった、あなた』
という作品の中にある1篇だと判明しました。

なぜ、『フェカンにて』に反応したかというと
私が、20年前に、母と妹と三人で
フェカンに行ったことがあるから。
その仏旅行で、ガイドして下さった日本人カメラマンが
ぜひ案内したい場所があるということで
連れて行ってもらった思い出の地だからです。

それから何年も文通をする関係でした。

仏で知り合った日本人女性と結婚されその後帰国して
2004年、個展を開くというお知らせを頂きました。
電話口で「お久しぶり!お母さんから 
 ルミちゃんの電話番号を教えてもらったんだよ。
 実はね、余命3か月と宣告されてるんだ」と。

結局、その個展には足を運ぶことができませんでした。
そして電話で交わした数分の会話が今生の別れとなり
その年、彼は他界しました。

当時の個展の名前を基にアクセスしてみると
お連れ合いの女性の名前を発見。

試しに、そのお名前で検索すると
今度はFacebookでヒット!!
お元気そうなお写真と
パワフルなご活躍ぶりに
テンションがあがりました♪

彼女は管理栄養士として
フランスの食文化をはじめ
世界各国の『ごはん』について
子供向けの本を
多数出版されていらっしゃいました♪

オォ~!! トゥレビア~ン!!

【本日のおやつ】
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*もちもちシナモンドーナッツ

2013/12/21

アレルギー?食中毒?

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先日、産直市場で見つけた
エビイモのような里芋・・・
シンプルに蒸して塩でも
振って食べようかと・・・

まずは、わたくし味見をしました。

数口食べたら、口の中(ほっぺたの裏)や
舌が、ピリピリしてきて痛いくらい。( ̄◆ ̄;)

速攻で抗アレルギー薬を内服しました。

【あれから1週間】
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*ポン酢完成♪ *ペットボトル(1L)1本分

2013/12/20

疲れた。寒かった。

今日は冷えました!!

社会保険事務所に
早々に行ったけど
あんまり寒いからか
閑散としていました。

そして、損保会社へ寄って
郵便局他、買い物をして
一旦帰宅して
再び車に乗って、高校へ・・・

本日のお言葉
 『君は高3生だけど、受験生じゃない
 『一心不乱にやってみなさい

先生のおっしゃる通りだと思います。はい。
確かにそうなんだけども
途中でリタイアする子も珍しくないご時世
とりあえず、高校は卒業できそうなので
正直、ホッとしています。

来月25日が卒業証書授与式なのです!!
四国内一早いんです!!

ひとつひとつ、クリアして
彼のペースで己の道を
進んでほしいものです。

まだ受験もしてないのにね、、。
はふぅ、、。

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*午前10時の室外計

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*塩麹しゃけ弁当


2013/12/19

ミッション目白押し

今日の最優先ミッションは
賞与計算・・・
明日が支給日なので
各種提出書類も一緒に作成しました。

そんな中、夫の車が
ようやく納車されました。
連日、天気予報とにらめっこしながら
どうにかこうにか
つかの間の晴れ空に
わが家へやってきました。
ふぅ。

明日が締め切りのとある推薦書を
県に提出して・・・

手紙相談の下書きにも取り掛かり・・・

明日は、明日で
社会保険事務所に書類を提出して
損保会社へ手続きしに行き
午後は、子どもたちの三者面談だん。

最後が一番気が重い。。。うぅ。。。

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*カレー肉じゃが弁当

2013/12/18

おふくろの味認定

一口大のじゃがいもが
手に入ると作るメニュー

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*カレー肉じゃが

これを作ると必ず息子が

「これが、おふくろの味ってやつだね!!」

と、言ってくれます♪
すっごく簡単なのに
絶賛してくれて申し訳ないような・・・(^^ゞ

材料(4人分)
*豚バラ薄切り肉・・・300g
*じゃがいも・・・小16個
*人参(小さめの乱切り)・・・1本分
*カレー粉・・・大さじ3
*酒・・・大さじ3

 調味料
 *砂糖・ケチャップ・・・各大さじ1
 *みりん・しょうゆ・・・各大さじ2

①よく洗って水気を切ったじゃがいもを
 多めの油を熱したフライパンに入れ
 焼き色がつくまで炒める。
 そして、厚手の鍋へ移す。
②空いたフライパンに、肉と人参を入れて炒める。
 そして、厚手の鍋に移す。
③厚手の鍋を火にかけ、カレー粉をふり
 ひと炒めしたら、酒をふり、水100㏄加える。
④煮立ったら、調味料を加え、蓋をして
 弱火で15分ほど煮る。
⑤好みでグリンピースを加え、水分が飛ぶまで
 10分ほど煮込む。
 適宜しょうゆで味を調えたら完成♪

2013/12/17

トイレの個室で

最近、女性用トイレに入ると
よく見かけるようになりました。
DV被害女性のための情報シール
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*イオンのトイレ内

今年最終回のストレッチヨガ講座が
終わってしまいました。
1月7日まではしばらく
自主トレーニングしないとね。
久しぶりに体重計にのったら
独身時代(22歳)の体重に
戻っていましたん♪

P.S
クリエイティブな仕事をしている
Jさんのとあるお話に・・・感動!!
最善を尽くしたミッションの後には
想像を超えたご褒美がちゃんと
準備されているんだなぁ~と。
それも超越したパワーによって。
プロフェッショナルってカッケー!!

先週(9日)、NHKで放送された
パリで認められたテーラー『鈴木健次郎』氏の
“プロフェッショナル~仕事の流儀~”に
まさに、通じるものがありました。

2013/12/16

マーマレードと哀しみ

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*クリスマス飾り

ここのところのマーマレード作りは
同時に、哀しみにそっと寄り添う
時間でもありました。

お父様やお母様、子どもさんを亡くされた
私と同世代の友人や
知人のことを考えていました。

ゆずを絞ったり、皮を千切りにしたり
湯こぼしをしたり、砂糖を加えて
ぐつぐつ煮込み、木べらでかき混ぜながら
ただただ、皆が味わった哀しみを想像していました。

哀しみというか、寂しさかな・・・。

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*鶏のつくね弁当

2013/12/15

もぎたて花梨/ソノダバンド

天福寺の若住職に
お願いしたら
脚立を持ってきて下さって
さらに、もいでくれました♪
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*天福寺にて

そして、17時半からは
ソノダバンド』のライブへ♪(高松DIME)
素晴らしい演奏だったのだけど
1Drink制の冷たいドリンクが
アラフォーのわたくしには
堪えたらしく・・・まさかの中途退場・・・(u_u。)
体の芯まで冷えてしまいました、、。
開演前にCD買っておいて良かったぁ♪

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*『火の玉』sonodaband

大学受験を控えた
子どもがいる身といたしましては
メンバー全員東大卒の彼らの演奏を観ながら
どうしたらお勉強もできて、かつこんなに
音楽の才能豊かな子育てができるんだろうかと
ついつい、他ごとばかり考えてしまいました。

2013/12/14

柚子活用<ポン酢編>

先日頂いたゆずの残り約1.5キロで
ポン酢作りしました。

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柚子果汁・・・500㏄
濃口醤油・・・500㏄
酒・・・45㏄
本みりん・・・45㏄
昆布・・・6g
鰹節・・・6g
スライスレモン・・・1個分

上記の材料を入れて
一週間涼しいところに置いて
濾したらできあがりです♪
(鰹節はだしパックに入れたので
 濾さなくてもいけるはず)

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果汁はポン酢に入れたので
絞ったあとの房の部分と種は
だしパックに入れて、煮詰めて

皮は2回湯こぼしをして
苦みを取って、スライスしたら
同量の砂糖を加えてグツグツ!!

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*ゆずマーマレード完成♪

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*しゃけ弁当

2013/12/13

冬支度

久しぶりにショッピングモールへ
でかけると店員さんも
すっかりクリスマスの装い・・・

けれど、私は
まったくそんな気分に
なれませぬ。
毎年、母が旅行のお土産と一緒に
クリスマスプレゼントを
送ってくれたっけなぁ。
と、そんなことばっかり
考えてしまいます。

クリスマスグッズじゃないけど
ふらりと立ち寄った
アジアン雑貨のお店で
鞄につける花飾りを見つけた♪

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*チャイハネのモヘアブローチ

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*鶏そぼろ弁当

2013/12/12

2年点検

高松郊外の職場と住まいも
早いもので2年目の点検が
某工務店と設計事務所の皆さんの
立会いの下、行われました。
まだマンション暮らしがメインですが
来春からはメインが田舎暮らしに
なるかもしれないので・・・
細かいところも点検してもらいました。

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*鶏そぼろと蓮根弁当

2013/12/11

マーマレード工房

ここのところ、頂き物が続いていますが
またまた柚子をたっくさん頂きました。
好評につき、4キロのゆずを
マーマレードにしました。

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*柚子4キロ→皮1.8キロ+果汁0.4キロ+砂糖2.2キロ

残りの3キロの柚子は・・・
『ポン酢』でも作ろうっかなぁ♪

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*エビチリ弁当

2013/12/10

たられば妄想

大学受験を控えた子ども達のことを通して
目ん玉をひっくり返して
自分自身を覗いて見たら
一気にタイムスリップします。

高校3年生のわたし・・・
あの時の自分の選択は
果たして間違っていなかったのか?と。
3月10日に卒業式が済み
3月末近くに繰り上げ候補で
合格通知が届いた私は
すでに浪人の覚悟を決めていた。

もしも再チャレンジの道を選んでいたら
私はどんな人生を進んでいたのだろうか?

きっと、夫と知り合うこともなく
香川に嫁に来ることもなく
今こうして永原ルミ子として
ブログを更新していることも無かったろう。

バック・トゥ・ザ・フューチャー的な
妄想をしております。(^^;

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*Back to the Future

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*塩麹しゃけ弁当

P.S
久しぶりに、一人うどん屋
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*今シーズン初の『しっぽくうどん』


2013/12/09

逃避Cooking!!

調理している間は
嫌なことを考えなくてすむので
山ほど積んであるレシピ本の中から
気になるものを片っ端から
作りたくなってくるぅ~( ̄◆ ̄;)

れんこんホワイトブラウニー
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①れんこん80gは3ミリ厚の輪切りにして
  ぶどうジュースまたは野菜ジュースで煮詰める。
②ボウルに、卵白90gとグラニュー糖40gを入れて
  ホイッパーで軽く混ぜ、そこに薄力粉110gBP4gと
  ココナッツパウダー14gを加え混ぜる。
  さらに溶かしたホワイトチョコレート150gも加える。
③型(18㎝角)に②を流し込み
  170度に予熱したオーブンで35分焼く。

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*シイラフライ弁当

2013/12/08

振り払っても振り払っても

受験シーズン到来・・・
はぁ・・・

こればっかりは、代わってあげられないし
仕方がないのはわかっちゃいるけど
息子の将来はどうなっていくのだろうかと
考えても考えてもエンドレスです。

思えば、第一子が
たまたま男の子として
この世に生まれて

義父が開口一番「でかした!!」と言った
あの一言から、彼の運命は
得体のしれない呪縛に
取りつかれてしまったのかもしれませぬ。

夫はその呪縛をなんとか振り払って
ここまで生き延びてきたけれど
息子は振り払えるのだろうか・・・

正解なんてないし
人生は一度っきりだし
誰の価値観にも
振り回されることなく

我が道を進んでほしい!!

そう、それだけです。

2013/12/07

なんちゃってバンド

久しぶりの一家団欒♪
この機会に年賀状用の写真を撮影!!
昨年は喪中でしたから・・・
今回の写真もきっと母が生きていたら
喜んでくれそうな設定です。

Nband2013
*THE N-BAND

P.S
昨日のしゃぶしゃぶの油分を
一家全員、引きずっており
今日は、胃腸に優しい質素な食事でした。


2013/12/06

食レポの難しさ

期末テストが終わったというのを口実に
今夜はしゃぶしゃぶ専門店へGO!!

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*べべんこ特選和牛しゃぶ

テレビでよく見る
あの美味しさを求めて
注文してみたものの
最初の1、2枚は、テンション高かったけど
だんだん、むつごく(脂っこい)なって
テンションは下がるばかり・・・

でもって、食レポごっこをしても
同じワードばっかりでさ
ボキャブラリー少なさすぎ!! 自爆

やっぱりさ、いつものスーパーで買う
讃岐ブランドの豚しゃぶがさ
一番、健康に良いんだよね~(^^;

2013/12/05

空白の時間

予定がキャンセルになったので
5時間の空白時間ができました♪

最後の一つだった珈琲パックを
開けたら『あたり』の文字が!!
キャンセルがラッキーをもたらしたん♪

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*JICCAの珈琲

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*肉野菜ガーリック炒め弁当

2013/12/04

サツマイモ×ゆず

ゆずの次はサツマイモの頂きもの・・・
どちらも美味しくしたかったので
両方使ってパウンドケーキ焼きました。
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 ①サツマイモは焼くか蒸して細かくほぐす(300g)
 ②常温の無塩バター150gに、三温糖100gをよく混ぜる
 ③卵(Lサイズ)3個を数回に分けながら、②に加えて混ぜる
 ④ふるった薄力粉200g・BP6gを、③に混ぜラム酒を少々加える
 ⑤④に、ゆずマーマレード30gと、①のサツマイモを加えて混ぜ
   バターを塗った角形(15×15㎝)に入れる
 ⑥180度に予熱したオーブンで30分ほど焼く

そうえいば、この時期になると
胡桃たっぷりのアップルパイを作りました。
そんな私のアップルパイを母は褒めてくれて
いつも仕事で忙しかった母は
「ルミ子ちゃん、また作って~」と
リクエストしてくれたっけなぁ。
私が中学生の時のお話です。
うん、そうだった、私はそのころから
お菓子作りが好きになったんだっけ。

ちなみに、母がお菓子を作ることは
あまりなかったけど
母の作る特製中華ちまきは
美味しかったなぁ・・・
帆立の貝柱がめっちゃ大きいやつね。

2013/12/03

あばれはっちゃく

毎週火曜の午前は
身体をほぐしたり
筋力をつけたり・・・

そして今日は、三点倒立のような?!
逆立ちのポーズ』に挑戦しました。
子どもの頃以来の逆立ちだったので
グラグラしちゃって怖かったけど
慣れてきたら、安定感が増すだろうし
頭の血流(上から下へ)が良くなって
低血圧も治りそうな気がする♪

そういえば、昔、『あばれはっちゃく』が
逆立ちをして妙案を絞り出してたなぁ。
あれは、まんざらウソでもないのかも。

P.S
女子力アップ塾の親愛なるJさまが
愛車を買い換えたので早速
助手席に乗せてもらいましたぁ♪
肉食系女子に惚れ惚れ・・・(*´ェ`*)

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*ウィンナー弁当

2013/12/02

ゆず時間その2

今日もゆず(1kg)を頂いちゃいました、、。
なので、リベンジ!!

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①へたを取って洗って沸騰した湯に入れて、蓋をして10分蒸らす。
②湯からあげて、縦半分に切って実の半分をスプーンでくり抜く。
③スライスした皮を3回湯通しする。

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④薄皮・種・実は、カーゼに包んで、水から煮出す。
⑤煮出した汁とスライスした皮に砂糖(500g)を加えて煮る。
⑥煮汁の色が黄からオレンジに変わって粘りが出たら完成。

*^^* とっても美味しくでけた♪
このレシピなら
いくらでもできるぞぃ☆

子どもたちは
今日から四日間の期末考査!!
がんばれ!!
131202a
*海老チリ弁当

P.S
この時期になると次々と
喪中を知らせるハガキが届きます。
そんな中、親友のお父様が
急死されたとのこと。
病気療養を経ての他界も
それはそれで、お辛いでしょうけれど
急死・・・と聞くと
私は、ついつい母の知らせを受けた
あの日の事を思い出します。

心よりご冥福をお祈りいたします。。。

2013/12/01

ゆず時間その1

先週頂いた小ぶりのゆず(1.5kg)
ようやくマーマレード作り完了♪

今回は『グレーテルのかまど』で紹介された
パディントンのマーマレード”のレシピを採用してみました。

131201a 131201b 131201d

うぅ~ん・・・ちと苦みが強いな・・・(-_-;

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調/理/室

  • まつたけご飯
    08年9月パン教室通い始め /09年3月介護食士3級取得 /10年4月調理師免許取得 /12年6月糖尿病療養指導士取得 /13年10月介護食士2級取得

は/ん/こ

  • パン教室の印
    木版や消しゴムはんこ作品

KI/RO/KU

  • 龍が舞う空
    記憶に残った画像を記録

ご/は/ん

  • 牛肉と人参のシチュー
    ピカードの作ったごはん 『ビストロ☆ピカード』 開店休業?!